Comment faire une quiche (tarte) aux courgettes, épinard et mozzarella

Vous aimez les courgettes, les épinards, la mozzarella, alors et si vous faisiez une quiche avec ses trois ingrédients. C'est quiche aux courgettes, épinard, et mozzarella est vraiment très simple à réaliser. L'essayer c'est l'adopter. C'est aussi une très bonne façon de faire aimer les légumes à vos enfants mais aussi au plus grand.

Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.

Ingrédients pour environ 6 personnes:

250 g de pâte brisée (voir ma recette)

300 g de pousses d'épinards frais

2 courgettes

1 oignon

1 gousse d'ai

1 œufs

50 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

100 g de mozzarelle

Sel, poivre et noix de muscade

Un peu d'huile

Étape 1 :

Pour commencer vous devez préparer votre pâte brisée, je vous donne le lien de la recette en vidéo au niveau des ingrédients en haut de cette page. Vous devez également éplucher et laver les courgettes et les épinards

Étape 2:

Prenez un moule d'environ 18 cm de diamètre, beurré le bien et incorporer la pâte dedans, on appelle cette opération " foncer la pâte" .

Puis cuire la pâte à sec dans un four à 180° pendant environ 20 minutes, en n'oubliant pas de mettre des billes d'argile ou quelque chose de lourd sur la patte pour ne pas qu'elle ait pendant la cuisson (je vous invite à regarder la vidéo de façon à mieux comprendre ce que je dis).

Étape 3:

Le temps que votre pâte cuit au four, vous pouvez découper en petit tronçon les courgettes, émincé l'oignon, et écraser l'ail. Dans un grand faitout, ajouter la valeur de 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, attendre que celle-ci pense à frissonner et ajouter les oignons. Laisser cuire pendant environ 5 minutes en mélangeant régulièrement puis rajouter les courgettes et enfin les épinards, salée et poivrée. Laisser cuire pendant environ 10 à 15 minutes en restant toujours devant. À la fin de la cuisson vous pouvez rajouter l'ail écrasé.

Étape 4:

Vous avez le temps pendant la cuisson de vos légumes de préparer ce que l'on appelle l'appareil. Pour cela mettre dans un saladier l'œuf, tu es à le battre puis rajouter le lait et la crème liquide entière et mélanger correctement. Salé et poivré, et rajouter un peu de noix de muscade. Votre appareil est prêt.

Étape 5:

Reprenez votre tarte précuite, ajouter dedans vos légumes précuis en remplissant bien toute la tarte. Reprenez votre appareil et à l'aide d'une louche remplissez jusqu'en haut la tarte de votre liquide. Découpé la mozzarella et mettez là sur le dessus de votre tarte. ( regardez la vidéo pour bien comprendre comment cela doit être). Le four doit être préchauffé à 180 degrés et bien chaud. La cuisson sera d'environ 45 mn.

L'avantage avec cette recette c'est qu'elle se congèle bien aussi bien cru es que cuite. Idéal si vous avez des légumes en trop et que vous voulez pas les perdre ou encore quand vous êtes pressé le soir et que vous n'avez pas envie de cuisiner bref cette recette est faite pour vous.

Bon appétit et à bientôt sur Commentfait Ton