Recette de la SALADE césar par Commentfait ton
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail.
Merci infiniment.
Ingrédients pour 6 personnes:
10 cl d'huile de colza
1 jus de 1 citron
5 cl de crème liquide entière
2 cl de vinaigre de cidre
1 œuf dure
1 jaune d'œuf
25g de moutarde
3 filet d'anchois
1 gousse d'ail
50g de parmesan
Sel et poivre (si besoin)
Je suis ravie de vous partager ma recette de salade César, un plat délicieux et simple à réaliser. La sauce César maison: onctueuse et savoureuse, elle est l'élément clé de cette salade. En quelques minutes seulement, vous allez pouvoir déguster une salade César digne des plus grands restaurants.
1. Préparer la sauce César:
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- Dans un blender, mettre l'œuf dur, le jaune d'œuf, l'ail, le jus de citron, le vinaigre, les anchois, la moutarde et la crème liquide entière (ou yaourt).
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- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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- Ajouter le parmesan et l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins épaisse).
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- Saler et poivrer au goût.
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- Réserver au frais.
2. Cuire les blancs de poulet:
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- Couper les blancs de poulet en dés.
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- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
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- Saisir les dés de poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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- Saler et poivrer.
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- Réserver.
3. Préparer les croûtons:
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- Couper le pain en cubes.
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- Faire dorer les cubes de pain dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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- Réserver.
4. Monter la salade:
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- Dans un saladier, mélanger la salade romaine avec la sauce César.
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- Ajouter les dés de poulet et les croûtons.
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- Mélanger délicatement.
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- Servir immédiatement.
5. Touches finales:
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- Râper du parmesan frais sur la salade.
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- Ajouter des copeaux de parmesan.
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- Couper un œuf mollet en deux et le déposer sur la salade (optionnel).
Conseils:
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- Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino romano ou du Grana Padano.
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- Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la salade, comme des tomates cerises, des oignons rouges, des câpres, etc.
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- Pour une salade plus light, utilisez du yaourt grec à la place de la crème liquide entière.
- Bon appétit et à très vite sur commentfait Ton.
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