Recette de la tarte salée aux pomme de terre, bacon et fromage Morbier par Commentfait Ton
Bienvenue sur Commentfait Ton. Je vous propose une tarte salée un peu particulière avec ton base la pomme de terre, le bacon ainsi que le fromage "Morbier". J'ai choisi le morbier, car il apporte une touche à la fois savoureuse et un peu piquante, qui se marie très bien avec la pomme de terre et je rajoute du bacon pour apporter une petite touche salée. Je suis certain que cette recette va vous plaire. À faire au moins une fois
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.
Pour 6 personnes environ :
250 g de pâte brisée (voir ma recette ici)
Environ 400g de pomme de terre précuite à la vapeur 30 minutes
100g de bacon
200g de fromage "Morbier"
Environ 30 cl de crème liquide entière
Sel et poivre
Étape 1 :
Pour commencer vous devez préparer votre pâte brisée, je vous donne le lien de la recette en vidéo au niveau des ingrédients en haut de cette page. Vous devez également éplucher et laver les pommes de terre puis les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
Étape 2:
Prenez un moule d'environ 18 cm de diamètre, beurré le bien et incorporer la pâte dedans, on appelle cette opération " foncer la pâte".
Etape 3:
Découper les pommes de terre en rondelles d'environ un demi centimètre, puis le bacon en tranches assez fine (voir la vidéo) et enfin le fromage Morbier que vous découperez en petit cube d'environ 1 cm sur un.
Etape 4:
Commencer à faire le montage dans votre tarte en commençant par mettre un peu de crème liquide au fond de votre pâte brisée, puis une couche de pommes de terre encore un petit peu de crème liquide, une couche de bacon puis de fromage Barbier. Recommencer l'opération jusqu'à ce que vous arriviez en haut de votre moule en prenant soin qu'il y ait de la crème et du fromage morbier juste au-dessus de tarte. Je vous conseille pour vous faire une meilleure idée de regarder la vidéo.
Etape 5:
Préchauffer votre four à 180°. Quand celui-ci est vous pouvez intégrer votre tarte salée à la pomme de terre, au bacon et au fromage Morbier pendant environ 50 minutes. Il faut que la pâte brisée soit bien cuite aussi bien sur les côtés quand dessous, mais aussi, que vous obteniez un beau gratiné sur le dessus de votre tarte salée. À déguster bien chaud, seul ou avec une petite salade verte.
Bon appétit et à bientôt sur Commentfait Ton
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