Recette de pudding Anglais au chocolat facile et délicieux par Commentfait ton
Je vous donne les ingrédients mais soyez gentil regarder la vidéo au moins la première minute histoire de rémunérer mon travail. Merci infiniment.
Ingrédients pour environ 4 à 6 personnes:
- 1 demi-litre de lait
- 75 g de chocolat noir pâtissier
- 75 g de sucre en poudre
- 150 g de brioche rassis
- 50 g de beurre
- 4 jaunes d'œufs
- 4 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- Chantilly pour le décor
Ce pudding ressemble un petit peu à notre gâteau diplomate, il se réalise également avec de la brioche rassie mais il y a quand même quelques petites choses qui les différencie. En revanche si vous aimez le diplomate vous aimerez le pudding au chocolat car la structure se ressemble énormément et c'est vraiment très très bon.
Étape :
-
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le chocolat et le sucre en poudre et l'extrait de vanille liquide.
- Laisser bouillir quelques minutes, puis retirer du feu .
- Couper la brioche en petits morceaux.
- Ajouter le beurre et la brioche dans la casserole, puis mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
- Battre les 4 jaunes d'œufs en omelette, puis les ajouter à la préparation précédente.
- Monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation initiale
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfourner pour 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Décoration
Vous pouvez décorer le pudding avec de la crème chantilly, de la glace ou du chocolat fondu.
Astuces
- Pour que le pudding soit plus moelleux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine à la préparation.
- Si vous n'avez pas de brioche rassis, vous pouvez utiliser du pain de mie.
- Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser du chocolat noir à 70% de cacao.
Temps de préparation
- 30 minutes
Temps de cuisson
- 40 à 50 minutes
Astuces :
- Pour un goulache plus épicé, ajoutez une cuillère à café de piment fort.
- Vous pouvez également ajouter des champignons, des carottes ou des haricots blancs.
- Le goulache se congèle très bien.
Bon appétit et à très vite sur commentfait Ton.
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