• Ingrédients:

  • 60 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
  • 1/2 baguette de pain dur (ou rassis)
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
  • Poires (facultatif)

Préparation:

• • • 1. Préparation des raisins secs:

         • Trempez les raisins secs dans le Grand Marnier pendant au moins 30 minutes.

      2. Préparation du pain:

         • Coupez la demi-baguette de pain dur en petits morceaux.

      3. Préparation de la pâte:

         • Dans un bol, cassez les oeufs et ajoutez le sucre en poudre.
         • Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
         • Versez le lait concentré sucré et mélangez bien puis rajouter le pain, laissez prendre un peu.

      4. Montage du gâteau:

         • Beurrez un moule à cake de 18 cm x 8 cm.
         • Tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé.
         • Égouttez les raisins secs et ajoutez-les au pain.
         • Coupez les poires en tranches (facultatif)
         • Versez la préparation à base d'oeufs et de lait concentré de pain, et de raisins sur les poires.
         • Tassez bien la préparation.

      5. Cuisson:

         • Préchauffez le four à 200°C.
         • Faites cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
         • Si le gâteau brunit trop rapidement, couvrez-le de papier aluminium.

      6. Refroidissement:

         • Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.

      Conseils:

      • Vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre cassonade sur le dessus du gâteau avant de le cuire.
      • Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante.
      • Vous pouvez également congeler le gâteau.
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